Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm Hữu Cơ

Liên hệ
836 Đã được đặt

Mục đích của dự án chuỗi cung ứng thực phẩm hữu cơ là để thiết lập và duy trì mối quan hệ đôi bên cùng có lợi với những nông hộ sống quanh khu vực khu nghỉ dưỡng.

Trước đây, các sản phẩm được sử dụng trong nhà hang của chúng tôi được nhập từ chợ SaPa. Tuy nhiên, nhân viên của chúng tôi không thể giám sát được số lượng và các chủng loại phân bón và thuốc trừ sâu được sử dụng trên thực phẩm. Bằng cách hợp tác với các nông hộ địa phuong và các nhà cung cấp, chúng tôi có thể kiểm soát được việc sử dụng phân bón và thuốc trừ sâu và dần dần chuyển sang sử dụng hoàn toàn các sản phẩm hữu cơ. Hơn thế nữa, để phù hợp với khái niệm sinh thái được áp dụng trong toàn bộ công ty Topas, chúng tôi bắt đầu phát triển một mạng lưới các nhà cung cấp địa phương như 1 phần của cam kết phát triển cộng đồng.

Thông tin thêm

Trang trại trồng rau

Chúng tôi đã kí hợp đồng với một gia đình bản địa cung cấp toàn bộ bắp cải và su su. Gia đình này sở hữu một tiểu điền trang nằm cách cổng vào Topas Ecolodge khoảng 500m theo hướng đi về phía Thanh Kim. Tại đây hộ nuôi lợn, gà, canh tác một số ruộng lúa và rau.

Trang trại trồng cây ăn quả

Trang trại trồng cây ăn quả nằm trên một quả đồi tương tự như Topas Ecolodge gần Thanh Phú. Trang trại này thuộc về một nhân viên cũ đã từng làm việc trong khu nghỉ dưỡng và chồng của cô ấy. Họ đã mua một vài hecta đất và bắt đầu trồng cam, chanh và ổi. Hiện tại họ cung cấp cho chúng tôi cam và chanh, tất cả đều sử dụng phân sinh học sản xuất từ cỏ và phân chuồng, nói không với thuốc trừ sâu.

Trang trại chăn nuôi gà

Trang trại chăn nuôi gà nằm ngoài bản Thanh Phú, cách khu nghỉ dưỡng 15km theo hướng đi về phía Nậm Cang. Trang trại này có một vị trí đẹp nằm bên cạnh sườn núi nhìn ra thung lũng phía dưới. Gà được chăn thả tự do, tránh xa khói bụi và nguy hiểm trên các con đường. Trang trại chuyên chung cấp đặc sản gà đồi, ngon và dai hơn gà thường, rất được người Việt Nam ưa chuộng.

Gia đình này cung cấp chỗ ở và một số nhân viên của Topas Ecolodge sống cùng với họ. Ở Topas Ecolodge chúng tôi cũng sở hữu một khu chăn nuôi gà của riêng mình. Chúng tôi nuôi giữ khoảng 20 con gà mua từ trang tại để phục vụ các món gà đồi trong menu. Khu nuôi gà nằm giữa phòng giặt và phòng số 101.

Nguồn cung cấp gạo

Tất cả gạo được sử dụng tại Topas Ecolodge được sản xuất từ thung lũng nàm giữa Bản Hồ và Nậm Cang, chủ yếu ở khu vực Thanh Phú. Chúng tôi chi trả cho các mối trung gian, họ mua gạo từ các nông hộ nhỏ và bán lại cho chúng tôi vì vậy cúng tôi có thể đảm bảo rằng gạo có nguồn gốc hoàn toàn từ địa phương và có chất lượng tương đối tốt. Mặc dù có rất nhiều ruộng lúa ở ngay cạnh khu nghỉ dưỡng, chỉ một số ít trong số này cung cấp được gạo đạt chất lượng có thể sử dụng trong nhà hàng của chúng tôi.


 

Bản đồ

Tìm kiếm

Home

Du lịch Việt Nam

Khám phá Resort

Giỏ hàng 0

Đăng nhập

Hợp tác với Triplan